Le uve da cui si ottiene questo vino provengono da varietà resistenti.
Queste varietà, oltre alla naturale capacità di resistere all’attacco di Peronospora ed Oidio, riducendo così al minimo i trattamenti necessari, sono caratterizzate da una maturazione precoce. 8 8 18 è infatti la data della prima vendemmia nonché, per un caso fortuito, il giorno di nascita di Cesare, papà di Sara.
Vitigno
varietà resistente Soreli 100%
Abbinamento
Perfetto con primi piatti a base di verdura e secondi piatti a base di pesce e carni bianche.
Degustatelo a 8-10° C.
